Basic
gebakken kippenkotelet / gegrilde paprika / sesam / lente-ui / sriracha
lomo van durocvarken ‘De Riegel’ / tonijnsaus / appelkapper
charentaismeloen / cabezada coppa Ibérico / Italiaanse ham
gekookte durocham ‘De Riegel’ / clemence van de Melkerhei / witte durocpens /
Tiense boerenpaté
sucrine / tomaat / komkommer / rucola / rode ui / olijven
wortel / knolselder / rozijnen / radijs / yoghurtdressing
parelcouscous / courgette / gekonfijte citroen / ras el hanout
rijstsalade ‘medina’ / perzik / druiven / kruidendressing
orzo / pomodori / parmezaan / ansjovis Codesa
penne / pittige kruiden / peperdruppels
mini krieltjes / crumble van bloemkool / kappertjes / uitjes / augurk
tartaar / cocktailsaus
trio van minibroodjes / roomboter Isigny
Traditioneel
gebakken kippenkotelet / gegrilde paprika / sesam / lente-ui / sriracha
rosbief van wit-blauw / pijnboompitten / limoenmayo / rode ui / kerstomaatjes
vitello tonato / appelkappers / tonijnsaus / parmezaan
gerookte zalm van Tienen / groene kruiden / zure room / radijs / venkelzaad
lichtgebakken zalmfilet / grijze garnalen / schijfjes van ei / cress
sucrine / tomaat / komkommer / rucola / rode ui / olijven
wortel / knolselder / rozijnen / radijs / yoghurtdressing
parelcouscous / courgette / gekonfijte citroen / ras el hanout / haloumi
rijstsalade ‘medina’ / perzik / druiven / kruidendressing
orzo / pomodori / parmezaan / ansjovis Codesa
°penne / pittige kruiden/ peperdruppels
mini krieltjes / crumble van bloemkool / uitjes / augurk / kappertjes
tartaar / cocktailsaus
trio van minibroodjes / roomboter Isigny
Italian style - onze topper!!
penne / kip / parmezaan / dragon
orzo/ pomodori / scampi / calamares / ansjovis
cabezada coppa Ibérico / Italiaanse ham / charentaismeloen
buratta europonella / wildmix tomaatjes / pesto genovese / ansjovis ‘Del Cantabrico’
vitello tonato / appelkappers / crème van tonijn / parmezaan / rucola
carpaccio / pijnboompitten / flor de sal
caponata van krokante groentjes / zoetzuur
linguine / chimichurri/ zongedroogde tomaat
sucrine / tomaat / komkommer / rucola / rode ui / olijven
aioli pimiento en classico
trio van Zuiderse minibroodjes